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Rippa Dorii - Crianza 2019 - DO Ribera del Duero

12,30 €*

Inhalt: 0.75 Liter (16,40 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Werktage

Produktnummer: 138301-19
Produktinformationen "Rippa Dorii - Crianza 2019 - DO Ribera del Duero"

Der Rippa Dorii Crianza ist ein eleganter gereifter Wein der vollständig aus Tinta del País, wie der Tempranillo im Ribera del Duero genannt wird, gekeltert wird.


Optisch: Intensive Schicht aus Magenta- und Rubintönen. Er färbt das Glas und seine Träne ist sehr langlebig.

In der Nase: Intensität und Komplexität von Frucht und Holz, Heidelbeeren, Brombeeren, Vanille und Muskatnuss. Ein Hauch von Gebäck und Toffee. Die Eleganz der Mineralität des Kalksteins und der Steine des Hochmoores von Fuentecén kann man hier genießen.

Am Gaumen: Im Mund ist der Wein intensiv, tief und frisch. Er hat einen sehr angenehmen und anhaltenden Einstieg, mit einer großen Menge an Aromen, die uns noch lange an den Wein erinnern. In der Retronasalphase überwiegt das Gleichgewicht von Frucht und Holz, mit Eleganz und Größe.


Weinbau:
Für diesen Wein wurden Weinberge der Familie aus dem Fuentecén-Moor in neunhundert Metern Höhe mitten im Herzen des Ribera del Duero in Burgos ausgewählt. Rebstöcke die mindestens 25 Jahre alt sind mit einem Ertrag von weniger als 5000 Kg pro Hektar. Gepflanzt auf unterschiedlichen Böden von steinigen über tonhaltige zu weißem Kalkboden.


Ausbau:
Die erste Auswahl wird im Weinberg getroffen. Wir nutzen die höchstgelegenen und kühlsten Gebiete, wo wir eine langsamere und schonendere Reifung der Beeren gewährleisten. Wir nutzen die Hochmoor-Weinberge, die sich in einer Höhe von über neunhundert Metern über dem Meeresspiegel befinden. Das Erntedatum wird immer durch Verkostung der Trauben bestimmt.
Mazeration: Vor der Gärung findet eine dreitägige Mazeration bei 10°C statt.
Alkoholische Gärung: Wir verlängern sie über 18 Tage bei Temperaturen zwischen 22 und 26°C mit täglichem Umpumpen und Abstechen.
Malolaktische Gärung: Sie wird nach Chargen unterteilt und sowohl zu Beginn der Gärung in Tanks als auch am Ende in Fässern durchgeführt.
Die Reifung erfolgt über 12 Monate in Holzfässern aus französischer (30 %) und amerikanischer (70 %) Eiche, welche unterschiedliche Röstgrade aufweisen. Die Hälfte der Fässer ist im ersten und die andere Hälfte im zweiten Gebrauch


Alkoholgehalt: 14 % vol.
Jahrgang: 2019

Ausbau: 12 Monate in Holzfässern
Genussphase: 2028
Empfehlung: Weißes und Rotes Fleisch, Eintöpfe
Trinktemperatur: 14 - 18°C
Enthält Sulfite: Ja


Hergestellt und abgefüllt von: Rippa Dorii ist ein Projekt von Bodegas Ontañon Avda. Aragón 3, 26006 Logrono
Die Bodegas Ontañon, gegründet vor über 25 Jahren, sind ein Familienunternehmen, das auf einer Fläche von über 250 Hektar Wein in der Provinz Rioja anbaut. Frei nach der Unternehmensphilosophie Pasión por la Viña, Pasión por el Vino, Pasión por el Arte Leidenschaft für den Weinberg, für den Wein und die Kunst versucht man, die Freude am guten Handwerk mit jedem Wein weiterzugeben.


0,75 Liter Flasche



Ausbaustufe: Crianza, 12 Monate im Holzfass
Flaschengröße: 0,75 Liter
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Tempranillo
Weinart: Rotwein
Hersteller "Rippa Dorii"

Ripa Dorii: Das Weinbauprojekt der Familie Onañón in Rueda und Ribeira del Duero. 

 Die Bodega Rippa Dori bietet die Möglichkeit, die Weine des Duoro-Tals in Kastilien auf eine aufregende neue Art zu erleben. Diese Region mit ihren kargen Böden und dem ewig blauen Himmel blickt auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurück, die bis ins Mittelalter zurückreicht.

 Mit den Bodegas Rippa Dorii, wie die Ribeira de Duero auf Lateinisch heißt, wollen die Ontañóns ihre Weine aus Kastilien auf neue Weise erlebbar machen. Diese Region mit ihren kargen Böden, dem anhaltend blauen Himmel und der langen Geschichte des Weinbaus hat eine Winzertradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Der Flusslauf des Duero hat eine der ältesten Weinbautraditionen der Welt. 

 Mit Weinen mit geschütztem Ursprung, die in Ribera del Duoro, Rueda und Toro in Spanien sowie in Dauro und Porto in Portugal erzeugt werden. 

Die heutigen Weinberge wurden in der Zeit angelegt, als die Mauren Spanien besetzten. 

Im Ribera del Duero stellt Rippa Dorii klassisch elegante Tempranillos her, die durch ihre Böden einen ureigenen Charakter erhalten. 

 In der Rueda, Rippaa Dorii setzt ausschließlich auf die Verdejo-Traube und erzeugt elegante Weine, die den Charakter des Landes, in dem sie wachsen, widerspiegeln.

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Rippa Dorii
Ripa Dorii: Das Weinbauprojekt der Familie Onañón in Rueda und Ribeira del Duero.  Die Bodega Rippa Dori bietet die Möglichkeit, die Weine des Duoro-Tals in Kastilien auf eine aufregende neue Art zu erleben. Diese Region mit ihren kargen Böden und dem ewig blauen Himmel blickt auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurück, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Mit den Bodegas Rippa Dorii, wie die Ribeira de Duero auf Lateinisch heißt, wollen die Ontañóns ihre Weine aus Kastilien auf neue Weise erlebbar machen. Diese Region mit ihren kargen Böden, dem anhaltend blauen Himmel und der langen Geschichte des Weinbaus hat eine Winzertradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Der Flusslauf des Duero hat eine der ältesten Weinbautraditionen der Welt.  Mit Weinen mit geschütztem Ursprung, die in Ribera del Duoro, Rueda und Toro in Spanien sowie in Dauro und Porto in Portugal erzeugt werden. Die heutigen Weinberge wurden in der Zeit angelegt, als die Mauren Spanien besetzten. Im Ribera del Duero stellt Rippa Dorii klassisch elegante Tempranillos her, die durch ihre Böden einen ureigenen Charakter erhalten.  In der Rueda, Rippaa Dorii setzt ausschließlich auf die Verdejo-Traube und erzeugt elegante Weine, die den Charakter des Landes, in dem sie wachsen, widerspiegeln.
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