Rippa Dorii - Verdejo Ecológico 2021 - DO Rueda

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Inhalt: 0.75 Liter (11,29 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 138202-21
Produktinformationen "Rippa Dorii - Verdejo Ecológico 2021 - DO Rueda"

Der Rippa Dorii Verdejo Ecologico ist ein charakteristischen Verdejo, der alle guten Eigenschaften dieser Rebsorte zeigt.

Im Glas zeigt sich der Weißwein Strohgelb mit goldenen Tönen und leichten grünen Reflexen
Die Nase ist sehr intensiv, frisch und elegant und komplex. Mit Zitrusfrüchten, Fenchel und etwas Wald vor einem mineralischen und balsamischen Hintergrund.
Am Gaumen ist die frische Frucht das was zuerst auffällt, wenn der Wein in den Mund gelangt, begleitet von leichten salzigen Noten. Ein langer, intensiver Abgang, der eine leichte Bitternote am Gaumen hinterlässt, die für Verdejo typisch ist.

Weinbau:
Für den Verdejo Bio werden nur Trauben von eigenen und zertifizierten Weinbergen, verteilt in den unterschiedlichen Zonen der DO Rueda in welchen die Böden überwiegend karg, steinig mit bedeutenden Kalkvorkommen in mittleren und höheren Lagen, verwendet. In einer trockenen und kalten Lage die eine gute Mischung der für die DO Rueda charakteristischen Böden hat. Scheckige Flächen überzogen mit einem Steinigen Teppich. Es werden auch Trauben von sehr alten Rebstöcken (mehr als 60 Jahre) verwendet die nur sehr wenig Trauben hervorbringen und in unterschiedlicher Dichte gepflanzt wurden.

Ausbau:
Die Ernte findet, um die maximale Frische der Trauben zu erhalten in der Nacht statt. Wenn die Trauben die Bodega erreichen, werden die Trauben weiter gekühlt und sehr sanft und bei Kälte gepresst. Anschließend werden die Häute noch beim Most belassen, um die Aromen daraus in den Most zu übertragen. Die Besiedlung findet auf natürlichem Wege statt ohne jedwede Filtration oder Zugabe von irgendetwas. Die Gärung finden spontan statt bei kontrollierten kühlen Temperaturen bei sauberem Most durch Dacantierung statt. Ein Teil gärt in Holzfässern und der andere im Edelstahltank. Zum Schluss werden diese zum fertigen Wein zusammengefügt.

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Jahrgang: 2021
Genussphase: 2024
Empfehlung: Meeresfrüchte, Gemüse, Geflügel
Trinktemperatur: 7 - 11°C
Enthält Sulfite: Ja

Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-016-CL

Hergestellt und abgefüllt von: Rippa Dorii ist ein Projekt von Bodegas Ontañon Avda. Aragón 3, 26006 Logrono

Die Bodegas Ontañon, gegründet vor über 25 Jahren, sind ein Familienunternehmen, das auf einer Fläche von über 250 Hektar Wein in der Provinz Rioja anbaut. Frei nach der Unternehmensphilosophie Pasión por la Viña, Pasión por el Vino, Pasión por el Arte Leidenschaft für den Weinberg, für den Wein und die Kunst versucht man, die Freude am guten Handwerk mit jedem Wein weiterzugeben.

0,75 Liter Flasche




Anbaugebiet: DO Rueda / DOP
Ausbaustufe: Joven / ohne Reifung
Biologisch: Ja
Flaschengröße: 0,75 Liter
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2021
Rebsorten: Verdejo
Weinart: Weißwein

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