Sierra Cantabria – Gran Reserva 2011 – DOCa Rioja

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Inhalt: 0.75 Liter (42,08 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 121548-11
Produktinformationen "Sierra Cantabria – Gran Reserva 2011 – DOCa Rioja"

Das Gleichgewicht von Reife und Fruchtigkeit der Sonsierra (Rioja). Elegantes, leckeres Aroma mit roten Früchten und seidigem und reifem Tannin.

Der Gran Reserva von Sierra Cantabria präsentiert sich mit einem hellen Rubinrot. Intensives, komplexes und warmes Aroma in der Nase. Aromen von reifen roten Früchten, Balsamico, Vanille, leichte geröstete Trüffelnoten. Am Gaumen kräftig, frisch, seidig mit einer guten Präsenz von reifen Tanninen die eine große Komplexität und Ausgewogenheit bringen. Im Abgang hält er lange an mit Noten von Obst, Gewürzen und Kakao.
Die Trauben des Reserva von Sierra Cantabria stammen von Rebstöcken mit einem Alter von über 30 Jahren.

Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand. Auch die Selektion und die Entrappung werden sorgfältig von Hand gemacht. Für diesen Wein werden die Trauben vollständig entrappt, so dass kein Holz in die Maische gelangt.

Der Wein wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Mit einer Gärung über 9 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 – 30 °C. Anschließender malolaktischer Gärung mit den Traubenhäuten über 8 Tage hinweg. Während der Wein zweimal täglich mit abnehmender Frequenz umgerührt. Final erfolgt der Ausbau in Bordeauxfässern aus zu 225 Litern aus amerikanischer Eiche über 26 Monate. Hierbei sind 25 % der Fässer neu und die restlichen haben ein Maximales Alter von 3 Weinen. Im ersten Jahr der Reifung werden die Fässer alle 4 Monate gewechselt im zweiten Jahr alle 6 Monate.


Marcos Eguren, einer der angesehensten Önologen Spaniens, zeichnet für diesen Wein verantwortlich. Zu seinen „Werken“ zählen die Weine von Sierra Cantabria und San Vicente, sowie die Spitzenweine wie Amancio, Finca el Bosque (früher Numanthia und Themantia).


Jahrgang: 2011

Rebsorten: Tempranillo 98 % und Graciano 2 %
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Ausbau: 26 Monate in Barrique-Fässern aus amerikanischer Eiche
Genussphase bis: bis ca. Ende 2033
Empfehlung: Wild, Rind
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Allergene: enthält Sulfite
Hergestellt und abgefüllt von: Sierra Cantabria, Amorebieta 3, 26338 S. Vicente de la Sonsierra

Auszeichnungen:

  • 2009 James Suckling 95 Punkte
  • 2009 Guía Peñin 94 Punkte
  • 2009 Wine Advocate 92 Punkte
  • 2008 Guía Peñin 94 Punkte

0,75 Liter Flasche



Anbaugebiet: DOCa Rioja / DOP
Ausbaustufe: Gran Reserva, 26 Monate im Holzfass
Flaschengröße: 0,75 Liter
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2011
Rebsorten: Graciano, Tempranillo
Weinart: Rotwein

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